阿尼的家
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媽咪教的好料理--火腿蛋炒飯

材料:冷飯、蛋、火腿、沙拉油(好一點就用橄欖油囉cc)、少許鹽、少許胡椒
作法:a.沙拉油適量倒入鍋中
            b.蛋打散,等由稍熱,蛋放入鍋中拌炒一下,稍微凝固即可
               (不用炒到全熟),起鍋備用
            c.鍋中還有些油,把冷飯倒入與切丁火腿倒入,開始拌炒,飯遇熱就會
               散了(此時用小火,避免「ㄘㄠ 揮搭」)」)(有蔥花也可放入)
            d.飯差不多鬆散後,把b.的蛋倒入一起拌炒,炒熟,炒鬆,起鍋前加少許
               鹽、少許胡椒(依個人喜好)
            e.拌炒勻,搞定,起鍋~香噴噴的火腿蛋炒飯

另外,如果上面灑一些披薩起士,然後用200度C的烤箱,烤個10~15min,就是
美味的焗烤飯囉~不過根據本次經驗,焗烤還是要像食譜說的,加點鮮奶油,讓
飯比較濕潤,烤起來才不會太乾!
                             

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